鱼腥草苦吗

答:鱼腥草不苦，那种特殊味道到底是怎么来的

首先说一下这个鱼腥草名字的来源，顾名思义，里面有“鱼腥”两个字，就是说它有一股鱼腥的味道，其实并不是这样，这个名字的具体出处不知道在哪里，但是这只是用“鱼腥”来形容这股怪味，如果真的是鱼身上的那种鱼腥味，估计根本就没有人吃了。

其实，这种味道来自于其自身含有的一种化学物质，叫做“癸酰乙醛”。另外，就像香菜或者臭豆腐一样，有些食物本身确实是有一种特殊的味道，如果第一次吃的时候会非常不适应，但是习惯了反而会觉得是美味。对于鱼腥草，很多第一次吃的人确实无法接收这个味道。