李氏凉糕教程配方

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食材用料

凉糕粉100g，水1000ml，红糖5g

方法步骤

1、准备100g凉糕粉。

2、加入200ml的水。

3、搅拌均匀后，静置20分钟。

4、锅中倒入700ml的水，加热到沸腾。

5、凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。

6、再全部倒入开水锅里。

7、边煮边搅拌，大概5分钟。

8、最后，出锅，浇上红糖水，就可以了

李氏凉糕教程配方

【凉糕】原材料：凉糕粉、红糖等。

1、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

2、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

3、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

4、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

5、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

6、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

7、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。

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