磅蛋糕为什么这么贵

2019-09-30 13:37:22

一方面此类蛋糕使用的原料面粉、糖、鸡蛋、黄油各一磅，而搅拌后面糊装盘重量也是一磅，这种材料比较珍贵。所以比较贵。

另一方面磅蛋糕所使用的原料成分高，成本较其他类蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕，其最能影响蛋糕好坏的是油脂的品质，及搅拌的适当与否。