焯海鲜冷水下锅还是热水
2019-10-02 分类:百科
TIPS:本文共有 111 个字,阅读大概需要 1 分钟。
焯海鲜是热水下锅。
海鲜焯水的正确做法应该是沸水下锅的,因为海鲜里不含血水,它们还很容易被煮熟,如果是冷水下锅的话,海鲜煮的时间久了,自然鲜味就流失了。所以说,海鲜焯水一定要是沸水下锅的,这样鲜味才不会流失,营养也不会流失。
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海鲜焯水的正确做法应该是沸水下锅的,因为海鲜里不含血水,它们还很容易被煮熟,如果是冷水下锅的话,海鲜煮的时间久了,自然鲜味就流失了。所以说,海鲜焯水一定要是沸水下锅的,这样鲜味才不会流失,营养也不会流失。
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