石泉特色鱼的做法

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食材

主料

腌鱼

3条

辅料

生姜

适量

生粉

适量

蒜苗

适量

油

适量

步骤

1、先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.

2、锅里先用生姜擦一下，防治煎鱼时粘锅.

3、锅里放入食用油，开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的，鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条

都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.，下次是不是得该改进一下用点生粉.

4、锅里剩的油再把佐料炒香.

5、蒜苗切段.

6、锅里放水，把鱼放入锅里煮一下.

7、放入蒜苗.随后起锅.

8、上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.

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