海螃蟹的多种做法

海螃蟹是广受喜爱的海鲜之一，其肉质鲜美，而且烹饪方法多种多样。以下介绍几种能够制作出大家口感喜欢的海螃蟹做法。

第一种：葱姜蒸海螃蟹

葱姜蒸海螃蟹是一种简单易学的烹饪方法，食材简单易得，适合家庭制作。首先，将新鲜活海螃蟹洗净，顺正常饮食方向切开，清理干净腮部、肚脏等，备好蒸鱼器具。将一段生姜和几段葱切好备用。然后，将蒸鱼器加入适量水，在蒸鱼器上面加入姜片、葱段，将海螃蟹上放在蒸鱼器上，再加菜盐、高度脯稍微蘸点酱油，放入锅里蒸大概10-12分钟左右就可以出锅拿出上菜了。

第二种：辣炒海螃蟹

辣炒海螃蟹是一种十分适合喜欢辣味的朋友的海螃蟹做法。将海螃蟹用厨房剪刀剪下钳子，随即用剪刀剪成均匀小块儿，用牙签在螃蟹身上穿洞，便于更好入味。将辅料洗净、切好备用，大蒜切末、生姜切丝、泡红椒特制干辣椒，放入热锅中爆香，加入螃蟹块连续翻炒，加盐、鸡精、老抽炒拌出香味即可。

第三种：煮海螃蟹

煮海螃蟹是一种传统的做法，可以保留原汁原味，味道纯正。首先，将海螃蟹清洗干净，备好洋葱和葱姜切好，准备一锅开水，将水放入适量盐和姜汁，水烧开后倒入螃蟹，煮至颜色变红即可捞出来备用。做的时候顺便可以再调制一些蘸酱，喜欢清淡的可以用少量盐少量醋，喜欢重口味的可以加入生抽、老抽、花生油等等。

第四种：炸蟹包

炸蟹包是一种比较新奇的做法，在家里的厨房也能够尝试到。先将海螃蟹清洗干净，斩成小丁，然后加入温水、苏打粉、酒等静置30分钟，然后腌制放入鸟粪布中，再低温油炸。油炸时需要注意火候，油锅油热之后再将螃蟹丁入锅炸，将金黄色的蟹丁捞出，包入天妇罗粉炸，最后撒上辣椒粉，味道隽永。

总之，几种不同的做法可以让你吃上口感纯正、味道浓郁的海螃蟹，让你在家中也能够吃到精致的海鲜美食！