煲排骨冬瓜玉米汤怎么煲

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材料

主料：猪排骨500克，冬瓜300克，玉米1根

调料：盐10克，鸡精2克，胡椒粉2克

做法

1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤

2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出玉米切成4节

3.锅内放水，入排骨、玉米煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮

4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

煲排骨冬瓜玉米汤怎么煲

材料

排骨，冬瓜，玉米，香叶，生姜，葱，料酒，白醋，盐，糖，鸡精

做法

1. 将排骨和玉米分别洗净切块，冬瓜洗净切片沥干，生姜切片，大葱切断备用

2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干

3. 另起一锅放入焯好的排骨，生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖

4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜，放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。

煲排骨冬瓜玉米汤怎么煲

  食材：排骨一斤半，冬瓜一斤，新鲜玉米一只，西红柿一只，香菇四只，食盐一勺，鸡精半勺

     准备过程：提前两小时泡发香菇，排骨剁成半指长度，泡冷水20分钟，不建议焯水，影响新鲜度，中间换水三次，过滤血水，冬瓜且长条，参照排骨长度，玉米切成四段，西红柿用勺子刮外皮，然后将皮和果肉开，一分为四，香菇一分为二

      烹制过程，冷水和玉米同时下锅，待气体烧至四成热，下排骨，烧至七成热，滤去浮沫，下香菇，大火炖四十分钟，下冬瓜个西红柿，食盐，小火多半小时，起锅前加鸡精增鲜

       特点，红黄白色彩鲜亮，汤味清淡，排骨香菇味浓郁，有淡淡甜味

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