薏苡仁的高品质养生与药用价值

“养生上品+薏苡仁食用药用价值高”是一篇介绍薏苡仁的养生药用价值的文章。薏苡仁是一种常见的中草药材，被广泛用于中医养生和药物治疗中。文章从薏苡仁的食用和药用角度出发，详细介绍了薏苡仁的营养价值和药理作用，包括清热利湿、健脾利湿、抗氧化等多种功效。同时，文章还介绍了薏苡仁的食用方法和注意事项，引导读者正确合理地使用薏苡仁来保健养生和治疗疾病。适宜不同人群的食用方式和搭配也在文章中有所提及。通过本篇文章的阅读，读者可以更全面地了解薏苡仁的价值和作用，从而更好地运用于日常养生和药物治疗中。

薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,是常用的中药，也是常吃的食物,性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏苡仁营养价值很高，据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。神谷中医专家韩玉主任介绍,冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病,对癌症的抑制率可达35%以上。

在云南有首民谣“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”近日，为了向大连百姓提供高品质的薏苡仁，神谷中医特别引进云南曲靖的薏苡仁，韩玉主任同时向广大市民推荐薏苡仁日常的一些食用方法。

薏苡仁粥:薏苡仁30克~60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗，但孕妇不宜食。

薏苡仁美容酒：薏苡仁粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。功效：有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

薏苡仁八宝清补粥：薏苡仁、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。功效：健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

薏苡仁莲子百合粥：薏苡仁50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。功效：有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

薏苡仁白果汤：薏苡仁60克，白果(去壳)8~12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。功效：适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。

薏苡仁红豆生姜粥：生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。如果想加点调味品，那就放红糖，红糖也是性温的。如果是咳嗽，可以把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿，代替生姜加入到薏苡仁红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。

文/红岩

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来源：大连日报

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