小莲藕叫什么

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小莲藕叫藕带，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。所以，子莲藕带是子莲栽培中的副产品。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜。

小莲藕叫什么

小莲藕叫藕带，藕带通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。藕是秋季的蔬菜。莲藕成熟的季节通常是在秋季，在九月到十月份之间，但是由于莲藕种植技术的成熟，其实在一年中的每个季节都可以吃到莲藕，并且口感上没有特别大的差距，另外，有的产地不同，光照以及水分等条件也不尽相同，成熟时间也不同。

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