怎样做肉丸粉丝紫菜蛋汤

食材 主料 鸡蛋 一个 紫菜 一小把 粉丝 一团 辅料 香菜 一颗 花椒 一撮 油 适量 盐 适量 醋 适量 虾皮 一小撮 味精 适量 料酒 少许 步骤

1、准备粉丝一团，鸡蛋一个。

2、再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。

3、把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。

4、热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。

5、添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。

6、倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。

7、差不多后盛出，放点香菜即可。 小贴士 打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。