乙二醇醇化反应

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乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用，产成乙酸乙酯和水。

CH3CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH3 + H2O

乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用，生成相应的酯类和水。

RCOOH + HOCH2CH3 → RCOOCH2CH3 + H2O

若是在化工产业中大规模的进行此反应，需设法生成物中移除水。酯类和酸或碱反应会产生醇类和盐，肥皂制作也是利用此反应的原理，因此称为皂化反应。

乙醇也会和无机酸形成酯类，像硫酸二乙酯和磷酸三乙酯是将乙醇和三氧化硫及五氧化二磷反应而得。硫酸二乙酯是有机合成中常用的乙基化试剂。硝酸乙酯是将硝酸钠和乙醇和硫酸反应而得，以前常当作利尿剂。

乙二醇醇化反应

乙二醇的两个羟基都发生酯化反应。 方程式：HOCH2-CH2OH + 2CH3COOH --浓硫酸，△--> CH3COOCH2-CH2OOC-CH3 + 2H2O

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