卤牛肉正宗做法步骤
2020-02-16 分类:百科
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食材用料
牛肉2斤,鸡蛋6个,姜6片,八角2个,香叶5片,草果1个,料酒2汤匙,白糖3汤匙,酱油小半碗,老抽2汤匙,水1碗
做法步骤:
步骤 1
牛肉切成块状
步骤 2
牛肉用刀背敲打2分钟左右,用清水泡1小时去血水
步骤 3
牛肉焯水后加入姜片、八角、香叶、草果,再加入糖、酱油、料酒、老抽没过牛肉,鸡蛋煮熟后剥皮壳,加入牛肉锅内,小火焖约1个半或2小时
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