凉拌木耳和腐竹煮几分钟

凉拌酱 4制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖生抽和香醋用勺子；5锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。

黑木耳凉拌要煮多久 制作凉拌黑木耳为了安全卫生起见要煮水时，建议大火下锅煮不要超过5分钟，如果量比较少建议2~3分钟左右黑木耳是胶质真菌的一种，本身比较轻薄，容易被煮熟，煮得太久会比较容易被煮烂，会造成黑木耳；1锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2捞出，过一次凉白开水，控干水， 3黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉 步骤 3 space 控干水的腐竹木耳黄瓜；秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒 凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮23分钟煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍步骤3 蒜。

1首先我们把木耳放入清水中浸泡10分钟，泡发以后，洗净上面的杂质备用2洗净的香菜切成段，柠檬切成片，挤出一些柠檬汁，味菜品增味3大蒜拍散切成末，红椒切成小粒，为菜品增色，把所有的食材全部放在一起，加入鸡精2；腐竹拌木耳 1 腐竹泡发八个小时，早上泡发后待到做晚饭点 2 木耳提前两小时泡发 3 锅里放适量的水烧开，烧开后放入木耳和腐竹焯水三分钟 4 焯好木耳和腐竹后马上过凉水里泡 5 将腐竹和木耳沥水后装碗里放入盐，醋。

3分钟 1建议过冷2凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用，达到去除木耳中杂质的效果3冷木耳经过高温热烫后，质地会变得软糯，而一旦用冷水，木耳的胶质又能收紧，达到混合后的脆爽感，会更加鲜美；8将腐竹和黑木耳晾凉好了之后，装在一个大汤碗里因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味9烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香10大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜；8 拌均匀即可9 盛入盘中小诀窍 1 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好2 黑木耳不需泡很长时间， 稍微煮一下即可保持脆脆的。

2~3分钟腐竹拌木耳需要将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分，将泡发的腐竹放入加了少许盐的开水中煮2~3分钟，捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用倒入调味汁拌匀即可。

2分钟黑木耳的营养价值1黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质废物吸附排出体外据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平；腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好2黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感3凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加。

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