佛手瓜怎么腌咸菜
2020-02-20 05:02:37
用料
佛手瓜
生抽(六月鲜) 醋 
步骤1
佛手瓜去皮一切二。
步骤 2
取出佛手瓜中的核。
步骤 3
切成均匀薄片。
步骤 4
锅中烧水,水沸后倒入切片的佛手瓜,汆烫十五秒到二十秒,捞出沥干水分。
步骤 5
用冷水冲汆烫过的佛手瓜,保持脆度。
步骤 6
用凉开水浸泡一下佛手瓜片(因为要腌,所以尽量避免有生水)
步骤 7
沥干后放入碗中,加入生抽和醋,如果喜欢酸甜味就再加点白糖喜欢辣的,多放点老干妈。拌匀后放入冰箱,腌制至少半小时以上,我家一般腌制一夜,这样更入味。盛出后再淋上麻油。
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