怎样做油桐鱼好吃

煎油桐鱼。锅热后放少许橄榄油，鱼皮朝下，据鱼排大小煎1－2分钟后关火。

后把鱼排轻轻翻过来，用余温把鱼肉再煎半分钟即可。加少许柠檬汁、葡萄酒醋，少许现磨黑胡椒调味。

鱼排摆盘，淋一勺锅里的酱汁，撒少许绿茴香叶（可用细香葱或香菜等代替）。

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