金沙牛怎么晒干

TIPS：本文共有 311 个字，阅读大概需要 1 分钟。

用料：

牛肉500g，葱，姜

调料：

酱油20g ，细砂糖:35-40g，咖喱粉1g，辣椒粉1g，五香粉1g，料酒适量

做法:

1、将牛肉放到冷冻室冻一下后，切成5毫米左右的厚片，均匀即可

2、然后泡水2个小时左右，去掉血水

3、上锅煮，煮沸后撇去浮沫，加入料酒、葱、姜，煮至七成熟

4、配好调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀

5、捞出肉片，加入调好的酱汁，抓匀冷藏腌制至少1小时左右

6、将肉片及调料汁一起倒入锅中，小火炒至汤汁收干，注意不要炒糊了

7、最后放烤箱烤干（预热烤箱150℃，将肉片排入烤盘架，实际烤温约130℃，烤约30分钟）

PS：如没有烤箱，也可以放在铁笊篱上，离火烘干。烘干时一定注意火候，不要烤糊。

小编精心整理的这篇内容：金沙牛怎么晒干，如果你看到此处请一定要收藏哦！