自发粉可以做汤圆吗

2020-03-03　分类：百科

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自发粉是不可以做汤圆的，适合做馒头或包子，也可以做其它发酵类的面点。汤圆是要用水磨糯米粉做，新手做的时候可以拌点新鲜的粥或者用小量糯米粉煮成米糊伴进去，这样可以增加圆子的粘合度降低制作难度，做好后也不容易裂开，但在口感上就没有用纯水做出来的丝滑了。