红烧牛肉面汤料制作配方

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操作步骤/方法

1、准备好调料，小茴香和大茴香。

2、热锅冷油

3、加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱。

4、加入一小块冰糖翻炒到融化。

5、加入一勺番茄酱。

6、加入一勺豆瓣酱。

7、加入香葱继续翻炒到香味浓郁。

8、加入焯好水的牛肉块翻炒。

9、牛肉块上色后加入酱油再翻炒。

10、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖。

11、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了。

12、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好。

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