怎样做蒋家面条

准备食材：瘦肉100克、榨菜100克、面条150克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、小米椒5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。

做法：

1、瘦肉洗净切丝，榨菜洗净切丝。

2、姜蒜切片，小葱切葱花，小米椒切圈。

3、碗中放入瘦肉、料酒，拌匀腌制10分钟。

4、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。

5、然后放入瘦肉、榨菜翻炒3分钟。

6、接着加入适量清水，水开放入面条煮软，然后加入盐调味。

7、最后出锅装盘，撒上葱花即可。