皮蛋瘦肉粥怎么做？

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皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品，适合早餐或小餐时食用。如果你不知道如何做皮蛋瘦肉粥，本文将为您介绍制作方法。

材料

1.瘦肉50克

2.米饭100克

3.皮蛋1个

4.水适量

5.盐适量

6.胡椒粉适量

7.葱、姜适量

做法

1.将米饭加入清水中浸泡3个小时。

2.将瘦肉洗净切成小块，加入开水焯水5分钟，去除血水。

3.将瘦肉取出沥干备用。

4.将米饭放入高压锅中，加入适量清水，香葱、姜片，煮15分钟。

5.皮蛋过水后去壳，切成小块。

6.在粥中加入瘦肉和皮蛋块，再煮5分钟。

7.最后用盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1.煮粥时，加入姜片和香葱可以去腥味。

2.焯水是为了去除瘦肉中的血水，以免煮出来的粥有异味。

3.如果想让粥更加新鲜，可以加入少许生姜末煮。

结语

用这篇文章中介绍的方法，做出来的皮蛋瘦肉粥香味浓郁，营养丰富。如果你想要在早餐或晚餐时吃上一碗暖暖的粥，那就赶紧动手做一下吧！

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