牛排骨和牛龙骨怎么区分

2020-04-26　分类：百科

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区别在于取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成为牛肋骨，肉质十分鲜美。牛肋排分为两种，一种是带有骨头的，一种是没有骨头的。牛排骨来自牛带有骨头的部分，牛龙骨也称为牛脊骨，是从牛脖子到牛尾，是牛身上很重要的部位。