动物奶油百分之80含量是什么意思
2020-04-29 分类:百科
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意思是动物奶油成分占比80%。
也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%到38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油。
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