日本豆腐炒芹菜的做法

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食材用料

芹菜六两，日本豆腐三块，后腿瘦肉一小块，盐，味精，麻油，大蒜头，一瓣，生粉

做法步骤：

1/5 芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）

2/5 日本豆腐切细丝，大蒜头切末

3/5 后腿瘦肉切丝，用盐味精生粉加水拌匀，使它看上去很水嫩的样子，不要干乎乎的。（在腌肉丝的时候加一些水很重要，让水渗透进肉丝，会使肉丝炒出来嫩一些）

4/5 锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出

5/5 锅内加入油，油热爆香蒜粒，加入豆腐干丝煸炒，加入肉丝加盐略加水烧开焖一下，大约二三分钟，再翻炒，加入烫过的芹菜翻炒，加味精，淋麻油，关火盛出

日本豆腐炒芹菜的做法

步骤1

准备好食材，日本豆腐切片，但不要切太薄，会容易碎，芹菜摘掉菜叶洗净切段备用

步骤2

开火锅内倒少许油，滑入日本豆腐先煎一下

步骤3

豆腐煎至金黄，翻面再煎，不要过多翻面，容易碎。

步骤4

日本豆腐煎至两面金黄，倒入事先准备好的芹菜，翻炒一下加盐少许

步骤5

稍微放一点水，要少放一点点焖一下，半分钟即可，加味精翻匀就可以装盘啦！

日本豆腐炒芹菜的做法

日本豆腐碾碎 加鸡蛋和少许白胡椒粉打匀再加面粉搅拌至无面粉颗粒即可

步骤 2

锅热倒油 油热后用勺子挖少许做法1煎至两面金黄后盛出 全部煎好备用

步骤 3

芹菜切小段

步骤 4

锅热倒油 油热后放入芹菜大火翻炒几下稍变软调入少许盐和白糖翻炒均匀再加入煎好的日本豆腐和一点点蚝油翻炒均匀即可。

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