康老师

做布丁用什么粉比较好

2020-05-10 分类:百科

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做布丁用吉利丁粉。使用吉利丁粉做好的布丁,口感会更好。使用白凉粉做出来的布丁,口感偏差一些。

吉利丁粉是由鱼皮等加工制成的蛋白质凝胶,用途比较广泛,既可以用于制作吉利丁片果冻,也可以用于制作慕斯蛋糕、芒果布丁、冻芝士蛋糕、可可奶冻、巧克力芒果塔等美食。

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