水磨年糕的各种吃法
2020-05-31 分类:百科
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炒水磨年糕
主料
水磨年糕适量
里脊肉适量,蒜黄适量
木耳少许,黄花少许,葱、姜少许鸡蛋2个
辅料
老抽,盐
做法步骤
1. 水磨年糕切出备用
2. 里脊肉洗净切好备用
3. 蒜黄洗净切出备用
4. 木耳和黄花用清水泡开,洗净备用
6. 热油摊鸡蛋,盛出备用
7. 在锅中加入切好的肉,翻炒,待肉变色后加入葱末姜末,继续翻炒
8. 片刻后加少许老抽,然后加入黄花和木耳,翻炒片刻,依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋,在此过程中不停翻炒,根据年糕的硬度适当调整翻炒时间
9、 加入蒜黄,继续翻炒
10、 加适量盐继续翻炒3-5分钟,蒜黄和年糕变软后出锅
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