广东卤鱿鱼的正宗做法
2020-06-06 分类:百科
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卤鱿鱼的用料:鱿鱼200克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、糖2克、葱1小把、姜2片、开水100毫升。
做法:
1,鱿鱼洗净控水,葱切小段,姜切片
2,锅内倒少许油,烧热下葱姜炒香,然后下鱿鱼翻炒至鱿鱼稍稍变硬
3,加入生抽,老抽,料酒和少许糖,翻炒均匀后倒入开水,盖上锅盖,中小火卤一会儿卤到汤汁变少,鱿鱼颜色变深就可以出锅了,稍微晾凉后切小块即可。
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