凉拌黄豆芽的做法
2020-06-23 09:28:47
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黄豆芽一直是我家的餐桌上的常客。它不仅味道鲜美,而且营养价值非常高。此外,如果您是一位素食者,黄豆芽也是您的好选择。今天我要为您介绍一道非常简单又美味的凉拌黄豆芽的做法,让您在家也能享受到美味佳肴。
准备材料:
黄豆芽 500克
葱花 少许
蒜泥 适量
醋 适量
盐 适量
香油 适量
步骤:
1.准备好黄豆芽,洗净后放入锅中加水煮开。
2.煮沸后立即将黄豆芽捞出并用冷水冲洗,控制水分待凉。
3.在一个碗中加入蒜泥、盐、少量醋、葱花,搅拌均匀。
4.将调味料倒入黄豆芽中,拌匀。
5.加少量的香油,继续拌匀即可。
小贴士:
1.黄豆芽在烹饪的过程中要注意时间控制,过长的时间会使它失去脆爽的口感。
2.在调味时一定要量好醋和盐的比例,不要过咸过酸。
3.如果想要更加美味的凉拌黄豆芽,可以加入适量的鸡精。
总结:
凉拌黄豆芽是一道口感爽口、营养丰富的家常菜。制作方法简单,食材易得,非常适合忙碌的上班族或学生党食用。大家不妨试试这个做法,保证让您啃指称赞。
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