糯米要泡多久

糯米一般要泡八个小时以上就可以蒸了，如果泡制的时间再延长一些，泡制10-12个小时以上，蒸出来的糯米的口感会更好。糯米在南方喜欢称之为糯米，在北方一般称之为江米，其粘性相对来说会比较大。吃起来没那么甜，口感甚佳，所以糯米在吃之前一定要经过充分的浸泡。只有这样才能够获得更佳的口感，然后再进行蒸煮就能够很好的将糯米当中的碳水化合物进行吸收和代谢。

糯米要泡多久

一般要泡五到八小时，不管是蒸还是包粽子都是可以的，泡的时间太短的话蒸出来会夹生粘度不好，所以最好要泡五小时以上。

糯米要泡多久

糯米泡12个小时的口感最佳，10 个小时的上佳， 8 小时的尚可，低于 8 小时的糯米在口感上就不太好了糯叽叽爱好者表示糯米真的很棒。