燕窝等级ba是什么意思
2020-07-10 分类:百科
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就是说燕窝品质好坏的区别,一般同家的燕窝是说明燕窝盏型好坏的。
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1)、燕窝盏的“密、细、疏”来区别,较密的被分为顶级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级,盏形不整纤维不紧密为二级。
2)、根据盏形划分,盏形完整匀称为佳。
2、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1)、官燕:盏形完整,杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富,杂质少,口感佳。传统也有种称法,既将头期优质白燕称为官燕。
2)、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝,或二期、三期燕窝。营养成分不及官燕,并且杂质多,不好处理。
3)、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝,混有大量草屑,品质最差。
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