臊子肉的江西做法

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1、准备材料，五花肉切成薄片

2、油少许加热炒肉，炒出油来

3、捞出放入盆内备用

4、剩余的油，加热倒入姜、辣椒、大料等辅料炒出香味

5、倒入备用的五花肉，继续翻炒，加入料酒少许（我用的是半盖），盐少许，醋。小火继续炒，约八分钟左右。

6、根据个人喜欢加入辣椒面，继续翻炒。

7、 出锅，装盘

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