煮好的饺子带公司午餐怎么不粘

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     饺子煮熟出锅的时候，放入冷水里过一下，大约30秒钟后再捞出，控干水分就不粘了。

     粘连是因为煮熟的饺子皮儿的蛋白质在高温煮制的作用下互相粘连，放入冷水里后，蛋白质会迅速凝固。就不再粘连了。

    另外，存放到中午就时间长了，会凉的。再加热之前，把饺子皮儿淋上一些水，不论是微波炉加热，还是空气炸锅加热，都会像刚刚煮熟的一样不干不硬。

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