如何自制馄饨调料
2020-08-15 06:45:02
一、用料
猪肉糜300g,盐5g,葱姜水200ml,生抽10g,蚝油10g,芝麻油少许,白胡椒粉2g。
二、制作步骤
1、猪肉糜打散
2、加盐,同方向搅拌至粘稠
3、分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加),至上筋,筷子立入不倒为佳
4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀
5、滴少许芝麻油,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
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一、用料
猪肉糜300g,盐5g,葱姜水200ml,生抽10g,蚝油10g,芝麻油少许,白胡椒粉2g。
二、制作步骤
1、猪肉糜打散
2、加盐,同方向搅拌至粘稠
3、分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加),至上筋,筷子立入不倒为佳
4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀
5、滴少许芝麻油,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。