脆皮年糕怎么炸好吃不硬
2020-08-31 分类：百科
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首先要控制好油温，如果油温太高，年糕进去就炸的特别硬，就不是很好吃，如果油温控制刚刚好，就可以做出来外，外酥内糯
先把年糕整理好，再把鸡蛋打散成鸡蛋液，爱吃甜味的，可以把鸡蛋液里加白糖搅拌均匀以后，把年糕加进去裹上鸡蛋液，再加进面粉里，取出来，用馄饨皮包好，用鸡蛋液封住口包好，下油锅里炸到两面金黄色捞起，就是脆皮年糕了，里面软糯香甜，外皮酥香，吃着一点不发硬。
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