商用奶茶茶底的比例配方
2020-09-15 分类:百科
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1、珍珠配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火并盖上锅盖,约20分钟后,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可。
2、茶水配方:60克红茶泡3000毫升的开水,煮20分钟即可。
3、糖水配方:500克沙糖倒入300毫升的开水,煮至沙糖溶于水即可。
商用奶茶茶底的比例配方
1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
商用奶茶茶底的比例配方
茶底的制作:将茶叶与开水按照1:40的量泡20分钟,过滤出茶叶待用。
珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮开
2、加入珍珠一直大火煮20分钟(中间不断搅拌,防止糊锅),焖20分钟
3、最后用电饭褒保温备用,4小时内用完,超时会变硬~~~~~~~【 关 键 点 】~~~~~~~
1、水煮制沸腾再加珍珠
2、经常搅拌防止粘锅想
最后一步,将珍珠,冰块,果糖,纯牛奶,茶底一次放入容器中,搅拌均匀,在倒入杯子里,一杯简易版《牛乳奶茶》就好了。
喜欢黑糖味道的可以把,果糖换成黑糖。就变成一杯《黑糖牛乳奶茶》
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