石斛炖牛鞭做法

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石斛炖牛鞭的做法

材料

主料：牛鞭300克，石斛50克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克。花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。

做法

（1）牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。

（2）锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

（3）另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

石斛炖牛鞭做法

1、 洗净牛鞭，切小段

2、 洗净睾丸，切成片

3、 下热油锅和葱、姜、蒜、料酒、盐一起煸炒

4、 加适量水和当归、党参、杜仲等三种药物共炖熟

5、 饮时撒味精。把牛鞭切块，石斛切块，一起放水里炖就可以

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