为什么大豆油闻着有辣的味道
2020-10-02 分类：百科
TIPS：本文共有 108 个字，阅读大概需要 1 分钟。
大豆油闻着有辣味，是大豆油中的不饱和成分氧化造成的。我们食用的大豆油，是一种碳链在18左右的碳氢化合物，其中的不饱和烃在存放时与空气中的氧作用会生成脂肪酸，脂肪酸进一步水解再生成脂肪酸酯，脂肪酸酯分解会放出辣的味道。
小编精心整理的这篇内容：为什么大豆油闻着有辣的味道，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容
TIPS：本文共有 108 个字，阅读大概需要 1 分钟。
大豆油闻着有辣味，是大豆油中的不饱和成分氧化造成的。我们食用的大豆油，是一种碳链在18左右的碳氢化合物，其中的不饱和烃在存放时与空气中的氧作用会生成脂肪酸，脂肪酸进一步水解再生成脂肪酸酯，脂肪酸酯分解会放出辣的味道。
小编精心整理的这篇内容：为什么大豆油闻着有辣的味道，如果你看到此处请一定要收藏哦！