康老师

柚子里的黄色胶物是怎么回事

2020-10-06 分类:百科

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1、柚子里面有胶状物可以考虑是果胶。

2、柚子是柑橘类植物果实,含有丰富的果胶,虽然一般常见于其外皮中,但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶,果胶可以代替膳食纤维补充剂,是一种可以食用的物质。

3、柚子中含有膳食纤维、果胶、维生素、矿物质、叶酸、等营养成分,食用后有促进消化、润肺养胃的作用。

4、柚子里面的黄胶是果肉本身所含有的成分,一般情况下不会析出,可能是柚子果肉细胞受伤后导致的果胶析出,也可能是柚子打开后放置的时间过久引起的,这样的柚子味道多多少少会有些影响,大家根据自己的经济条件和个人感受选择是否要食用

柚子里的黄色胶物是怎么回事

黄色的胶状物,其实是柚子的果肉部分,之所以看上去像黄色的,是因为细胞“受了伤”,能不能吃要看“受伤”原因。

有的时候,柚子放置的时间长了,柚子肉局部出现了氧化褐变,就会出现黄色胶状物有的,则是运输或者是病虫害造成了组织伤害,出现了氧化褐变。

一般情况下,柚子掰开时间长了,里面的薄壁细胞出现类似“胶状”物质,这不影响食用但是如果是病虫导致袖子出现了组织伤害,出现了类似于胶状物的物质,从安全考虑,不建议吃。

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