花梨木砧板的优点与缺点

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花梨木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。

市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

花梨木砧板的优点与缺点

菜板可以说家家户户都有，是厨房当中的必备用品，目前市面上的菜板种类非常多，花梨木菜板就是其中一种。那么，接下来为大家介绍花梨木菜板的优缺点有哪些。

一、花梨木菜板的优缺点有哪些

花梨木菜板具有质地坚硬、纹理清晰，不易变形、环保不含任何胶水等优点。花梨木菜板的缺点是价格比较贵，保养起来比较麻烦，而且菜板出现黑斑后，清洗起来比较麻烦，很难处理干净。

二、菜板上的黑斑要怎么去除

1、如果菜板上出现了黑斑，可以用食盐进行去除，这样方法不仅可以去除黑斑，而且还可以起到消毒杀菌的效果。另外，也可以用洗洁精清洁，可以有效的将菜板上面的污渍清理干净，只需将洗洁精倒在菜板上，然后用抹布擦拭即可。

2、菜板使用时间久了，容易产生发霉等现象，出现这种情况，主要是因为菜板太潮湿导致的，所以平时用完菜板后，要清理干净，保持干燥，可以放在干燥通风处，这样可以避免发霉等现象。

3、菜板出现黑斑不要担心，可以用白醋清洗，在菜板黑斑处倒入白醋，白醋不仅可以去除黑斑，还具有很强的去味、杀菌等功效，能将菜板上的黑斑清理干净。另外，清理干净后，不要马上使用，可以等完全干了之后在使用。

4、用白醋和盐将菜板上的黑斑清洗干净后，可以用温水冲泡一下菜板，然后放在干燥处进行通风、晾干即可，千万不要放在阳光下面暴晒，这样容易导致菜板变形、开裂。

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