蛋白质遇到蒸馏水会如何

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溶液变成泡沫。化学的各种反应都是很神奇的，蛋白质溶液中含有乙酸和辛酸，在其中加入蒸馏水之后会和开水了一样的进行开始化学反省，再加热五分钟之后，蛋白质溶液中的乙酸和辛酸和蒸馏水进行化学反应就会变成泡沫。

化学反应。有的蛋白质溶于水，他们是以胶体状态存在的，而加入蒸馏水中摇匀沸水浴，蛋白质会沉淀析出，发生了盐析，蛋白质受热会发生凝固。

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