东北菜墩子是什么木
2020-12-11 分类:百科
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东北菜墩子最好的是用椴木。东北地区山深林密,盛产木材。做菜墩子一般都会选椴木,长的直溜,没有结子,多年生的籽椴放倒后,锯成一段段的,厚度大约10~l5厘米用来当菜墩子。怕它开裂,先用铁线围上,放在大铁锅里煮一煮。椴木菜墩子挆饺馅不掉渣,越使越白,很干凈,还不愿意烂心,一个好的椴木菜墩子能用十来年。
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