青菜豆腐高端叫法

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色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅

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