东北嘎鱼锅的家常做法大全
2020-12-21 分类:百科
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用料
鱼 3-5条
蒜 5-6瓣
姜 4-5片
莴笋 1根(小莴笋)
蘑菇 200-300克
盐 适量
嘎鱼(黄骨)锅的做法步骤
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步骤 1
把嘎鱼(黄骨)洗净,切蒜瓣和姜片备好,莴笋切滚刀块
步骤 2
热锅,浇油
步骤 3
放入嘎鱼(黄骨),翻煎至鱼肉紧致,稍微脱皮泛黄
步骤 4
放入蒜瓣和姜片,砭出香味
步骤 5
放入水至淹没鱼身,放盐,加大伙煮
步骤 6
至鱼汤变乳白,放入莴笋,煮至可以用筷子戳穿
步骤 7
放入蘑菇,2分钟后即可开食
步骤 8
转至电磁炉或其他加热炉,边炖边吃,开吃前亦可喝鱼汤
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