无核黄皮为什么这么酸

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无核黄皮中果胶含量比较高，因此很酸。

成熟了之后的黄皮果是酸酸甜甜的，皮很薄，核很大，一般都是直接用手捏果尾，把肉跟核都推进嘴里，再用舌头把核吐掉。也可以事先把核弄掉，核是不能吃的，而且 有苦涩味，剩下的果肉不多，但很好吃，酸酸甜甜的，而且黄皮果很开胃，消滞解腻很有用。

无核黄皮为什么这么酸

因为黄皮含有多种果糖、氨基酸，具有消食和胃、健脾、消疳积、消痰化气、润肺止咳、生津止渴等功效，其梗、叶更所以会酸，但是消暑解毒凉茶必备之品，其叶芳香通窍。

无核黄皮原产于郁南县建城镇，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛、挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，具有较高的营养价值和广泛用途。

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