鸡蛋饼不放面粉可以吗

不用面粉的鸡蛋饼的做法 材料 鸡蛋50克剩米饭100克油盐香葱咖喱粉适量米饭鸡蛋饼做法 香葱洗净切细末鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅拌匀再将剩米饭葱末咖喱粉调味鲜全放入蛋液里搅拌均匀拌好的。

不加面粉的是煎鸡蛋热油下锅，鸡蛋会发得很快，成型后转小火，盖上锅盖，蛋饼会涨的很大冷后会收缩如果凉油下锅，鸡蛋不会迅速膨胀，加上如果锅底不够滑，会粘锅，就易碎。

可以 材料 剩饭1碗鸡蛋1个，葱 做法 1盐少许加入鸡蛋液中打匀2隔夜剩饭加葱花拌匀 3慢慢把蛋液倒入饭里面调匀记得不要蛋液全部倒光4然后，把饭捏成方形块状用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右5。

得放面粉的，否则味道很差，口感不好。

我教你用米饭做吧 剩饭1碗鸡蛋1个，葱 做法 1盐少许加入鸡蛋液中打匀2隔夜剩饭加葱花拌匀 3慢慢把蛋液倒入饭里面调匀记得不要蛋液全部倒光4然后，把饭捏成方形块状用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

在烙鸡蛋饼的时候，如果不用面粉，不用淀粉的话，可能需要放很多的油，因为鸡蛋是特别吃油的，油放少了的话，不容易成型，所以要多放油就行了。

不硬，和炒鸡蛋软硬差不多，但要放油，不然粘锅可以卷菜。

淀粉不可以代替面粉做饼，淀粉有的是红薯粉，有的是土豆粉，总之是有很多种类的，而面粉是小麦研磨的总之就是根本不一样的东西了淀粉amylum是一种多糖制造淀粉是植物贮存能量的一种方式分子式C6H10O5n淀。