做面包水可以用牛奶代替吗
2021-02-14 分类:百科
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可以的。这样制作出来的面包奶香味会更重一些,但是因为水和牛奶的密度不同,水的密度会比牛奶重一些,在同一面团里的用量是有差别的。也就是说,使用牛奶的量会比使用水的量稍微多一点。 牛奶面包的做法, 食材 高粉200克 酵母5克 蛋黄1个 牛奶100克 细砂糖25克 籽油30克 全蛋液20g 。
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