康老师

干煸牛骨头做法

2021-03-23 分类:百科

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用料

牛骨头400克,玉米油,盐,生抽,胡椒粉,孜然粉,料酒,干辣椒,姜、蒜,葱白,白芝麻,面粉,花椒,白糖各适量

做法

1/10 牛骨头切成5厘米长的长条,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白切粒

2/10 牛骨头里放入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟

3/10 加入适量干面粉

4/10 拌匀

5/10 热锅放油,烧至7成热,放入牛骨头炸3分钟,起锅。

6/10 取净锅加热,放入适量玉米油,加入辣椒和花椒小火扁炒出香味

7/10 加入姜、蒜扁炒出香味

8/10 加入炸好的牛骨头翻炒均匀,加入适量生抽、白糖、胡椒粉、孜然粉翻炒均匀

9/10 加入适量白芝麻和葱白翻炒均匀,关火出锅。

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