糖醋盲曹鱼的做法
2021-04-01 03:49:57
用料
盲曹鱼 一条,葱 若干,姜 一片,蒜头 两瓣,红椒 半只,辣椒 一只
糖醋盲曹鱼的做法步骤:
步骤 1
鱼洗净,在两面背上横着划几刀,盐跟胡椒抹上腌制至少10分钟,下油锅前,两面抹上干淀粉
步骤 2
倒一大锅油,手提着鱼尾,筷子插入油中能起泡时候,用勺子舀起油浇到鱼身上,两面都浇透,最后把鱼放入锅子煎
步骤 3
煎鱼时候不停把油舀起浇到鱼身上,煎透后盛起
步骤 4
两勺酱油两勺白糖,三勺醋,两勺番茄酱,5勺高汤或者清水,混合备用,姜切丝,蒜切末,葱切小段,红椒切小块
步骤 5
煎鱼的油舀出部分,起油锅,放入,姜丝,蒜末,葱末跟红椒块,要做辣的就把辣椒也放入。炸的差不多了放入混合的sauce。烧开后倒到鱼身上,糖醋鱼完成了。
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