如何制作猪脚米饭好吃

1、3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀备注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱 淀粉等2葱炖猪蹄 原料葱50克猪蹄4个食盐适量制作将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀；隆江猪脚饭做法所需食材 猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒花椒八角少许葱段酒各1大匙方法一 用火将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就可不切整个；g米婆婆甜香酒酿400ml 调料食盐适量姜适量调和油适量花生适量红糖适量 糯米酒炖猪脚的做法 1把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡糯米酒炖猪脚sJjpg 2烧开水，把猪脚放下去出水糯米酒；水可以略微多放一些，因为后面炒制时候的时候需要加些猪蹄汤6炖好猪蹄后，再放入小辣椒，香菇片炒，爱吃辣的朋友可以再适量加入些辣椒酱，翻炒几下加入猪蹄汤烹一下7盛出，盖在盛好的米饭上。

2、猪脚饭的食材和调料猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 一准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎二在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热另一灶起锅下油，入姜蒜爆香；1油粘米淘洗好，浸泡一小时左右2把米放入电饭锅中，加入矿泉水3猪脚清洗干净，焯水2分钟焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫4锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至；6取一碗适量的白饭，将作法5烤好的猪脚放在白饭上，淋上酱汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了虽然猪脚饭的制作方法做法看着比较简单，但是还应该注意菜谱上的一些小技巧和小窍门，它也在一定程度上影响了我们。

3、米饭 400克 姜片 少许 酱油 30克 糖 适量 花椒 适量 八角 适量 生粉 适量 准备材料猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎请点击输入图片描述 在砂锅里，加入适量水，小火预热另一灶起锅下油，入姜蒜爆香；炖15分钟就改成最小火，1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度2基本差不多了，开大火收一下汁，当然不能收太干，多少留一点儿3炖猪脚时就洗米，泡米，做米饭猪脚炖好，米饭也熟了，盛一碗米；详细制作过程如下主料猪脚前脚 1只 如何挑选猪脚做隆江猪脚要选用猪的前脚，因为猪前脚的脂肪比较少，吃起来没那么油腻，买是时候最简单的判断方法就是前脚小，后脚大也有一些不法猪贩把后脚的腿肉剁去；做法1将猪脚放入到清水中清洗干净后，再用清水浸泡约2个小时2锅内加入适量的清水，将准备好的猪蹄和姜葱放入到锅内大火煮开3煮好的猪蹄取出后沥干水分备用4碗中加入适量的红腐乳以及生抽老抽搅拌均匀；是这样继续做经营下去吗当然不行了，那就得找办法去改善这些问题，将你的猪脚做得更好很多喜欢吃猪脚饭的朋友们，问到隆江猪脚的制作过程，猪脚的高汤和卤水是如何做的猪脚如何卤制那么，今天在这里分享一下第1；首先，在广东猪脚饭技术制作过程中，一定要注重于选材没有好的料子，再怎么好的做法也做不出好吃的广东猪脚饭来猪脚不要用太嫩的，要选用45个月的老猪脚，先刮掉死皮再烧猪毛，若是黑毛猪和黄毛猪，烧毛时要烧到深黑色，让其皮层收紧。

4、特色 特点色泽红润肥而不腻 操作 猪脚切块以葱辣椒姜酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油盐生粉花椒八角及小番茄高功率20分钟即可 饭熟前几分钟放入烫好的。

5、要说猪脚饭闷得最好的地方还是广东的隆江，这个地方的猪脚饭是出了名的好吃猪脚饭是人快乐的源泉，每当不开心的时候就会点一份猪脚饭，吃一口柔软的小肥肉，浓郁的香味立马就冲向你的脑门猪脚饭最重要的就是猪脚以及。

6、猪脚饭怎么做 猪脚饭的用料 臻选油粘米200克 猪前蹄500克 冰糖20克 老抽生抽料酒盐适量 八角香叶葱姜适量 猪脚饭的做法 步骤1 臻选油粘米淘洗好，浸泡一小时左右步骤2 把米放入电饭锅中，加入矿泉水步；蒜 姜 甜醋 适量 蚝油 大量 老抽 少许 八角 白胡椒 米饭 猪脚饭的做法 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下；第一步是选材选用猪脚，猪肉的不同部位价格也不同，而且，作为猪脚，它的前肘子的肉会更滑嫩些，所以你还是得亲自去肉市场买，跟老板说清楚会比较好，前肘子的肉好，不容易柴，不像后肘子的肥肉多，容易卤烂，肉会松散。