怎么判断新鲜白菜

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1、如今恰好是白菜完善售卖的季节，白菜含有多种营养元素，我们能多买些囤下去，存着冬天吃，划算又划得来但是，白菜有绿叶白菜和黄叶白菜，该买哪个好呢大家毫无疑问先要对绿叶白菜和黄叶白菜有一个基本的分辨，才知道哪一；颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了这种的口感好，营养丰富青是青，白是白叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长的较好6。

2、一般我们都知道看表层就知道新鲜程度，看有没有发黄腐烂发软，如果看上去白菜很完好无损的话多半是商贩超市的白菜，一般来讲就是白菜到货时长问题，因为可能这些商家一般就是白菜到货会冷藏，同一批货物储藏到第二天甚至第三天售卖，所；1看品种贩白菜每年910月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有贩白菜之称窖；一是挑选识别的基本方法，即看色泽观形状嗅气味听声音尝滋味二是挑选识别的专业方法，根据蔬菜生长特点判断成熟鲜嫩优质看品种无公害看商标产地等等大白菜大白菜原产于我国，是北方地区秋冬春三季蔬菜供应；更是让酸菜这种食物家喻户晓在我们东北家家户户都开始盐酸菜了，市场上大白菜的销量也是非常好，但是大家买大白菜的时候有没有发现，大白菜有绿叶的和白叶的，就是淡黄色的叶子，那么我们应该怎么挑选呢买白菜的时候；5看白菜的叶茎一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买；面挺好的白菜，里面却有黑点，这是为什么呢这些黑点有没有毒呢我以前也买到过这种白菜，当时是当做发霉扔掉了其实白菜上的黑点是有两种原因的，一种可以吃另一种不能吃，因为不好分辨，大家还是不要吃了因为学会挑。

3、挑选圆白菜的方法 首先看外观，外表光滑无虫眼无伤疤的圆白菜比较好其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始；新鲜的白菜，叶挺干净比较脆，反之，叶子较软还会有发黑烂叶的现象；要选叶子翠绿的，看起来精神饱满的有个很简单的方法用手指甲掐，掐一下你就知道这个青菜质量如何了2 白菜 比如那种长筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起来手感是硬硬的，拿起来手感重重的，那就是比较新鲜的；320cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候4小白菜的外表农药的话，小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道，大家很容易分辨5建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准蔬菜怎么可能。

4、蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了有的菜叶被虫子咬去大半了，大家就不要挑选了，没什么可吃的了有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥3小白菜的颜色颜色是分辨生长；看外表优质的大白菜要求菜叶新鲜嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密结实，无病虫害另外，我们在购买白菜的时候，还需要注意白菜上面是否有黑点挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果我们购买白菜的；4看手感好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的结实的大白菜，口感会更加甘甜5看叶茎大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以；320cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候4小白菜的外表农药的话，小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道，大家很容易分辨5建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准蔬菜怎么。

5、挑选新鲜的首先要看白菜它们的纹理以及它的新鲜程度，还有它的根部，我觉得这种的白菜一般可以挑出新鲜的。

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