紫菜炒年糕的正宗做法

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食材用料

五花肉120克，年糕200-250克，免洗紫菜15克，虾皮5克，生抽10克，香葱白10克，水220克，食用油10克

做法步骤：

步骤 1

准备以上食材，香葱切碎

步骤 2

五花肉切薄片，可以提前把肉洗干净冻一下就好切

步骤 3

锅里倒油开火烧热，倒入葱白炒香

步骤 4

倒入五花肉炒到有点焦黄

步骤 5

加入虾皮炒香

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

最后倒入年糕炒匀

步骤 8

加水中火煮3—5分钟

步骤 9

最后加入紫菜炒软炒拨散（也可以先撕成小块再加）

步骤 10

炒匀加点葱花就可以出锅了

紫菜炒年糕的正宗做法

用料：五花肉100克，年糕250克，紫菜10克，虾皮10克，香葱1根，生抽2勺，水200开

步骤：

1、五花肉洗净切薄片

2、锅中烧油放葱花爆香。

3、放五花肉煸炒，炒到肉变色加入一勺料酒。

4、煸炒到五花肉微焦放虾皮煸炒出香味。

5、放入年糕翻炒倒入生抽继续翻炒均匀加水煮开。

6、煮开后盖盖子关小火焖3分钟放紫菜炒匀即可。

紫菜炒年糕的正宗做法

主料年糕一条 苔菜适量 海盐少量 糖适量 苔菜（海苔）炒年糕的做法步骤：

1、 年糕切块2. 锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦3. 这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦4. 小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了5. 关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖6. 当当当，出锅啦小贴士市面上卖到的苔菜条都很大，只要一些碎末子，或者直接把苔菜磨碎，苔菜本身就是海产品，有点咸味，所以做的时候一定要少放些盐。 盐和糖最好事先磨碎过筛的，不然不怎么会化，糖粒还是糖粒，盐巴还是盐巴，嫌麻烦的可以直接用细盐！

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